Bánh là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Từ những buổi sáng trên bàn ăn đến những dịp đặc biệt, bánh luôn là một lựa chọn phổ biến và yêu thích. Trong những năm gần đây, việc làm bánh tại nhà đã trở nên phổ biến hơn bao giờ hết, với sự kết hợp của các nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng và sữa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh từ những nguyên liệu này, từ những bước cơ bản đến những bí quyết tạo ra những chiếc bánh ngon và hấp dẫn nhất.
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- 2 cốc bột mì đa dụng
- 3 quả trứng gà
- 1 cốc sữa tươi
- 1 ống vani
- 1 ống bơ (200g)
- 1,5 cốc đường
- 1,5 muỗng cà phê bột nở
2. Quy trình làm bánh:
- Bước 1: Trộn đường và bơ cùng nhau trong một tô cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Bước 2: Khi bơ và đường đã kết hợp đều, thêm trứng một cách từ từ và khuấy đều.
- Bước 3: Thêm sữa và vani vào hỗn hợp trứng và bơ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 4: Lọc bột mì và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng, khuấy đều cho đến khi không còn bị trộn lẫn.
- Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chế biến trước đó.
- Bước 6: Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ 180 độ C và nướng trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đều.
3. Bí quyết để có những chiếc bánh ngon:
- Sử dụng bơ ở nhiệt độ phòng để dễ dàng kết hợp với đường.
- Đảm bảo trứng và sữa ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng để hỗn hợp không bị đông đặc.
- Lọc bột mì và bột nở trước khi thêm vào hỗn hợp ướt để tránh tạo ra cục bột.
- Theo dõi quá trình nướng bánh để tránh bánh bị cháy hoặc không chín đều.
Chắc chắn, việc làm bánh từ bột mì, trứng và sữa không chỉ mang lại niềm vui cho bản thân mà còn là cách tuyệt vời để chia sẻ niềm yêu thương với gia đình và bạn bè. Hãy thử áp dụng các bí quyết trên và tận hưởng mỗi khoảnh khắc tạo ra những chiếc bánh ngon và đẹp mắt!
