Trong thế giới ẩm thực, bánh lạnh không chỉ là một món tráng miệng ngon mà còn là một dạng nghệ thuật sáng tạo. Việc kết hợp các nguyên liệu đa dạng cùng kỹ thuật chế biến đơn giản đã tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn của các loại bánh này. Dưới đây là một số loại bánh lạnh dễ làm mà bất kỳ ai cũng có thể thử làm tại nhà.
1. Bánh Mousse Chocolate
Bánh mousse chocolate là một trong những lựa chọn phổ biến không chỉ vì vị ngọt của chocolate mà còn vì sự mềm mịn của mousse. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm chocolate, kem tươi, và trứng. Đầu tiên, hãy tan chảy chocolate rồi để nguội. Sau đó, đánh kem tươi cho đến khi đạt được độ đặc, kết hợp với chocolate tan chảy. Cuối cùng, thêm trứng vào hỗn hợp và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi thưởng thức.
2. Bánh Cheesecake Dâu
Bánh cheesecake dâu là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích hương vị ngọt ngào của dâu kết hợp cùng độ kem của phô mai. Để làm bánh này, bạn cần chuẩn bị bánh quy nền, phô mai cream cheese, đường, kem tươi, và dâu tươi. Trộn phô mai với đường cho đến khi mịn, sau đó thêm kem tươi và khuấy đều. Đổ hỗn hợp lên bánh quy nền rồi để trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ. Trước khi thưởng thức, trang trí bánh với lớp dâu tươi phía trên.
3. Bánh Tiramisu
Bánh Tiramisu, một biểu tượng của ẩm thực Italia, không chỉ ngon mà còn dễ làm. Để làm bánh này, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu như bánh Savoiardi, cà phê espresso, rượu Amaretto (tùy chọn), kem tươi, và bột cacao. Đầu tiên, ngâm bánh Savoiardi vào cà phê espresso đã pha loãng với rượu Amaretto. Sau đó, xếp lớp bánh vào khuôn. Pha kem tươi với đường rồi đánh cho đến khi đạt được độ đặc. Phủ lớp kem lên bánh rồi để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ. Trước khi thưởng thức, rắc bột cacao lên mặt bánh.
4. Bánh Sô-Cô-La Truffle
Bánh sô-cô-la truffle là một lựa chọn tuyệt vời cho những người yêu thích sự ngọt ngào và béo ngậy của sô-cô-la. Để làm bánh này, bạn chỉ cần chuẩn bị sô-cô-la và kem tươi. Đầu tiên, đun sô-cô-la và kem tươi cùng nhau cho đến khi sô-cô-la tan chảy hoàn toàn. Sau đó, để hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 1-2 giờ cho đến khi đặc lại. Sau khi hỗn hợp đã đặc, cuộn thành từng viên nhỏ và lăn qua cacao bột hoặc hạt dẻ rang. Bạn có thể lưu trữ bánh trong tủ lạnh và thưởng thức khi cần.
5. Bánh Panna Cotta Dâu
Bánh Panna Cotta dâu là sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt của kem và hương vị đặc trưng của dâu. Để làm bánh này, bạn cần chuẩn bị kem tươi, đường, gelatin, và dâu tươi. Đầu tiên, đun nóng kem tươi cùng đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, thêm gelatin đã ngâm nở vào hỗn hợp kem và khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi thưởng thức. Trước khi phục vụ, trang trí bánh với lớp dâu tươi phía trên.
Các loại bánh lạnh dễ làm không chỉ là những món tráng miệng ngon mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo trong nghệ thuật ẩm thực. Với các nguyên liệu đơn giản và các bước chế biến dễ dàng, bất kỳ ai cũng có thể thưởng thức và thậm chí tự tay làm cho mình những chiếc bánh lạnh độc đáo và ngon miệng. H
